| 稿件标题： | 茶多酚提取方法与药理作用研究进展 |
| 稿件作者： | 徐芳芳，朱蓓德，姜国伟，俞晓燕，桑锡琪 |
| 关键字词： | 茶多酚； 提取方法； 药理作用 |
| 文章摘要： | 中国是世界上最大的茶叶产地之一，以茶叶为原料生产茶多酚具有广阔的市场前景。在中国医药典籍中已记载茶有61种保健作用和20余种药用功能，并得到现代科学的证实。本文综述国内外有关茶多酚的6种提取方法，简述各种方法的基本原理、基本流程及各自的优缺点。并简要论述茶多酚作为茶叶具有重要生理活性的多种有效成分混合物的药理作用及其在食品、医药、化妆品等多个领域的应用，以期对茶多酚的研究提供借鉴。 |
| 杂志名称： | 现代医药卫生 |
| 文章刊期： | 2012年28卷7期 |
| 文章栏目： | 综述与讲座 |
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