| 稿件标题： | 陕西省宝鸡市居民膳食营养与慢性病关系调查分析 |
| 稿件作者： | 王红林1，邓 峰1，屈 蒙1，杨培荣1，杨 彪1，梁卫峰2，刘 峰3，马金宝1 |
| 关键字词： | 【关键词】 膳食调查； 慢性病； 陕西； 营养成分 |
| 文章摘要： | 【摘 要】 目的 了解陕西省宝鸡市居民膳食营养相关情况，为制订相关慢性病防控措施提供科学依据。 方法 采用抽样调查、半定量食物频率调查法和营养成分分析等方法进行调查。 结果 共调查5 020人。陕西省宝鸡市居民对蔬菜类、水果类、鱼虾类、奶类等摄入量不足，分别为平均每人每天摄入213.5、126.8、5.2、50.7 g，而对食用油和盐摄入量超标，分别为52.6、9.5 g；不同性别对谷类、蔬菜类、豆类、奶类、油等摄入量比较，差异均有统计学意义（P<0.05），城市与农村比较，除油外，其余差异也均有统计学意义（P<0.05）；对维生素A、B2、B6和叶酸、钙等摄入量明显不足，对钠摄入量显著超过推荐量，不同性别对营养素摄入量比较，差异也有统计学意义（P<0.05）；居民中超体质量者占27.0%，肥胖者占5.4%。 结论 应提倡居民增加蔬菜类、水果类、鱼虾类、奶类等食物的摄入，限制油和盐的摄入，通过合理膳食防控高血压、糖尿病等相关慢性病的发生。 |
| 杂志名称： | 现代医药卫生 |
| 文章刊期： | 2014年30卷2期 |
| 文章栏目： | 调查报告 |
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